Disponible dès le jeudi 24 septembre 2026
Fromage de chèvre et miel, chicons frisés, noix, vinaigrette framboise.
Escalope de foie gras poêlé.
Crème praliné.
Chicons caramélisés, bœuf Hosltein mariné, petits soldats.
Tomates confites, mesclun, herbes fraîches, vinaigrette balsamique.
Brunoise de légumes, ricotta salata.
Vinaigrette aux agrumes, mangue, jeunes pousses, focaccia à l'huile d'olive.
Rucola, tomates, citron.
Copeaux de parmesan, roquette, huile d'olive, pinsa rôtie.
A partager. Prix par personne.
Crème truffée, roquette, tuile de parmesan.
Pecorino au poivre noir, guanciale.
Fondue de tomates, ail, champignons de Paris.
Façon "Le Coq en Pâte".
Girolles, raisins, noix, échalotes, purée de céleri-rave, jus truffé.
Sauce aceto balsamico, spaghetti, basilic frais.
Aiguillette de filet de canette, figue, fruits secs, confit d’oignons.
Jus de veau ail et persil, orecchiette aux pleurotes.
Duo de pâtes pesto et arrabiata, roquette, parmesan, vieux balsamique.
Farce fine de truite saumonée, crevettes, légumes, purée, sauce mousseline.
Jambon cuit, taleggio, sauce champignon crème, mille feuille de pommes de terre gratiné.
Cassonade blonde.
Λίστα αλλεργιογόνωνCrème pâtissière au Rhum brun, glace aux raisins.
Λίστα αλλεργιογόνωνSorbet fruits rouges, crème anglaise.
Λίστα αλλεργιογόνωνFruits secs, confiture, pain aux raisins.
Λίστα αλλεργιογόνων